Bij de meeste mensen speelt eten een belangrijke rol in hun leven. Het is onderdeel van wie je bent en één van de dingen waarvan we kunnen genieten in het leven. Als iemand je komt vertellen wat je allemaal niet meer mag eten of doen "want dan val je af" of "dan leef je gezond" geeft dat direct een vervelend gevoel.

Gelukje. Dat ga ik niet doen.
Ik geloof dat jij de keuzes mag en moet maken die bij jouw leven passen. Wat ik wel ga doen, omdat ik dat niet kan laten, is je wat vertellen over een andere manier om naar voeding te kijken die groter is dan alleen maar willen afvallen. Mijn vraag aan jou is of je meer kan doen van iets dat wat toevoegt aan je gezondheid. Zelfs de kleinste verandering die voor jou niet belangrijk voelt doet er toe.
En toch, als je dit allemaal leest en het past (op dit moment) helemaal niet bij je, dan laat je het lekker voor wat het is.

Het microbioom

Misschien ben je het woord al eens tegen gekomen, af en toe komt er onderzoek over langs op nieuws, tv of in tijdschriften.

Je microbioom bestaat uit biljoenen bacteriën, virussen, gisten en schimmels (BVGS)) die je darmwand van begin tot eind bewonen. Hoewel het vies kan klinken is je microbioom van levensbelang voor jou. Het breekt voeding in kleinere stukjes zodat het je bloedbaan in kan gaan, het werkt samen met je hormonen ( beïnvloeden die zelfs), met je afweersysteem en het praat met je hersenen.

Het is niet zo dat iedere losse bacterie een goed gesprek aangaat. Zie het als een Rembrand, veel losse stroken maken uiteindelijk een schilderij. Met andere kleuren (lees; andere bacteriën) wordt het resultaat heel anders.Je microbioom leeft, groeit en verandert door wat jij eet en drinkt en waarschijnlijk zelfs door hoeveel je beweegt.

Waarom zou ik daar iets aan willen doen?

Je microbioom is betrokken bij heel veel ingewikkelde processen. Alle voordelen die je hier leest over een gezond microbioom kun je omgekeerd lezen voor ongezond microbioom. Een ongezond microbioom geeft op alles een verhoogd risico.

Onderzoek laat zien dat er een relatie is tussen je microbioom en het ontwikkelen van suikerziekte. Als je al suikerziekte hebt kan het je waarden verbeteren en daarmee de kans op schade aan bloedvaten en zenuwen. Het verlaagt je cholesterol en de kans op hart- en vaatziekten, dus de kans op een hartinfarct of beroerte. Verder is er aangetoond dat je microbioom invloed heeft op maag-darmziekten, auto-immuunziekten zoals reuma en MS. Het heeft invloed op allergieën, astma en huidziekten.

Je microbioom werkt samen met je hersenen. Denk hierbij aan je stemming, angst, hoeveel trek je hebt, wanneer je vol zit, welke keuzes je maakt bij het kiezen van voeding. Als je ongezond eet is dat ook waar je weer trek in gaat krijgen, terwijl je als je als langer gezond eet ook merkt dat je juist meer zin gaat hebben in gezonde voeding.

Een goed microbioom wordt zelfs geassocieerd met een lagere kans op kanker en dementie.

Bij een deel van mensen met prikkelbare darm syndroom kan het de klachten verminderen of over laten gaan.

Door het eten zoals hier geadviseerd wordt, kunnen de meeste mensen ook beter poepen, te dunne ontlasting kan wat dikker worden en te dikke juist weer soepeler. Dat heeft ook te maken met het hogere aantal vezels dat je dan binnen krijgt.